牛肉,短腰,大块的牛排,可分精益只,修整,以1/8“脂肪,所有等级,煮熟,烤

每 100 克

水 (克 )61.05
热量 (大卡 )213.0
热量 (千焦 )893.0
蛋白质 (克 )28.16
总脂肪 (克 )10.32
灰份 (克 )1.05
碳水化合物 (克 )0.0
总膳食纤维 (克 )0.0
总糖 (克 )0.0
钙 (毫克 )19.0
铁 (毫克 )3.22
镁 (毫克 )23.0
磷 (毫克 )224.0
钾 (毫克 )291.0
钠 (毫克 )68.0
锌 (毫克 )4.67
铜 (毫克 )0.073
锰 (毫克 )0.004
硒 (微克 )28.2
维生素C ,总抗坏血酸 (毫克 )0.0
硫胺素 (毫克 )0.059
核黄素 (毫克 )0.26
烟酸 (毫克 )6.033
维生素B-6 (毫克 )0.692
总叶酸 (微克 )7.0
叶酸 (微克 )0.0
叶酸的食物 (微克 )7.0
叶酸, DFE (微克 )7.0
总胆碱 (毫克 )65.9
甜菜碱 (毫克 )9.0
维生素B - 12 (微克 )2.16
加维生素B - 12 (微克 )0.0
维生素A , RAE (微克 )7.0
视黄醇 (微克 )7.0
胡萝卜素,β (微克 )0.0
胡萝卜素,α (微克 )0.0
隐黄素,β (微克 )0.0
维生素A , IU (IU )22.0
番茄红素 (微克 )0.0
叶黄素+玉米黄质 (微克 )0.0
维生素E ( α-生育酚) (毫克 )0.24
加维生素E (毫克 )0.0
维生素D ( D2 + D3 ) (微克 )0.1
维生素D3 (胆钙化醇) (微克 )0.1
维生素D (IU )3.0
维生素K (叶绿醌) (微克 )1.5
总饱和脂肪酸 (克 )4.026
4:0 (克 )0.0
6:0 (克 )0.0
8:0 (克 )0.0
10:0 (克 )0.008
12:0 (克 )0.008
14:0 (克 )0.267
15:0 (克 )0.044
16:0 (克 )2.282
17:0 (克 )0.113
18:0 (克 )1.295
20:0 (克 )0.005
24:0 (克 )0.005
总单不饱和脂肪酸 (克 )4.516
14:1 (克 )0.068
16:1未分化 (克 )0.322
16:1 ? (克 )0.294
16:1 t (克 )0.028
17:1 (克 )0.08
18:1未分化 (克 )4.025
18:1 ? (克 )3.572
18:1 t (克 )0.453
20:1 (克 )0.021
22:1未分化 (克 )0.0
总多不饱和脂肪酸 (克 )0.513
18:2未分化 (克 )0.415
18:2 n一6 C,C (克 )0.328
18:2 胶质液泡 (克 )0.036
18:2t 没有进一步界定 (克 )0.051
18:3未分化 (克 )0.017
18:3 n一3 C,C , C( ALA ) (克 )0.017
18:4 (克 )0.0
20:2 N-6 C,C (克 )0.002
20:3未分化 (克 )0.017
20:3 n一6 (克 )0.017
20:4未分化 (克 )0.048
20:5 n一3 ( EPA ) (克 )0.002
22:5 n一3 ( DPA ) (克 )0.011
22:6 n-3 ( DHA ) (克 )0.001
总反式脂肪酸 (克 )0.532
总跨单烯脂肪酸 (克 )0.481
总跨多烯脂肪酸 (克 )0.051
胆固醇 (毫克 )82.0
色氨酸 (克 )0.345
苏氨酸 (克 )1.447
异亮氨酸 (克 )1.435
亮氨酸 (克 )2.648
赖氨酸 (克 )2.96
蛋氨酸 (克 )0.818
胱氨酸 (克 )0.309
苯丙氨酸 (克 )1.227
酪氨酸 (克 )1.149
缬氨酸 (克 )1.517
精氨酸 (克 )2.065
组氨酸 (克 )1.142
丙氨酸 (克 )1.838
天门冬氨酸 (克 )2.973
谷氨酸 (克 )5.02
甘氨酸 (克 )1.326
脯氨酸 (克 )1.292
丝氨酸 (克 )1.249
羟脯氨酸 (克 )0.142
乙基醇 (克 )0.0
咖啡因 (毫克 )0.0
可可碱 (毫克 )0.0